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“Arroz con Pollo” Sopa cremosa de pollo - Recetas de Arroz Basmati

“Arroz con Pollo” Sopa cremosa de pollo
Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 25 minutos Porciones: 6 - 8.

Ingredientes:
  • ½ Taza Arroz Zafarani Basmati
  • 2 Pechugas de Pollo
  • 4 Cucharadas soperas de aceite  de cocina
  • 1 cebolla chica, en trocitos pequenos
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 4- 5 Tazas de consomé de pollo
  • 2 cucharadas pequeñas de jugo de limón Perejil picado Rodajas de limón 
Instrucciones: 
 
Lavar el arroz, mantener a un lado. Corte el pollo en cubos de 1 cm.

En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio, agregue el pollo y la cebolla, revolviendo de vez en cuando unos 2 - 4 minutos hasta que la cebolla se ablande.

Agregue la harina, revolviendo 30 segundos. Poco a poco agregue el consomé de pollo y el arroz, calentar hasta que hierva, revolver constantemente. Dejar cocer a fuego lento hasta que el pollo y el arroz estén tiernos, 20-22 minutos.

Revolver de vez en cuando. Añadir más Consomé de pollo cuando sea necesario. Agregar el jugo de limón, espolvorear con el perejil.

Servir con rodajas de limón.  

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