Tiempo: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40
minutos
Porción: 6 - 8
Ingredientes:
- 2/3 taza de arroz Basmati Zafarani
- 4 ½ tazas de leche
- ¾ taza de azúcar
- 6 vainas de cardamomo
- 1 ½ cucharadas de agua de rosas
- ½ taza de pasas
- 1 taza de crema de nueces de pino crema,
pasas fritos
Instrucciones:
Lavar y escurrir el arroz.
En una cacerola grande antiadherente caliente
la leche, arroz, azúcar, cardamomo a
fuego madio hasta que hierva, revolviendo de vez en cuando.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego
lento 35 - 40 minutos hasta que esté espeso y cremoso, agite de vez en cuando.
Retirar las vainas de cardamomo.
Agregue el agua de rosas y pasas, cubra y refrigere 2 - 3 horas.
Batir la crema hasta que se formen picos
duros.
Agregue crema batida en el arroz con leche. Espolvorear con las nueces y
las pasas.
